節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟. 將所有材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
節瓜含維生素B 和C ,具有預防感冒、 清腸胃、利小便、 補腎和養顏潤膚。
材料:
做法: 
保健功效: 
夏日保健湯 -  節瓜素湯
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節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)。