百 合 四 季 皆 宜
International Society of Life-nurturing Traditions (ISLT)
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種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉質、鈣、磷、鐵及維他命 B1、B2、 維他命C及胡蘿蔔素等物質,有良好的營養滋補功效,對病後體弱、神經衰弱等很有益處。
   另外,臨床觀察以百合為主治療胃痛確有實效。近年的研究顯示,在手術或放療後出現體虛乏力,乾咳痰少,身有虛熱,心悸失眠等症,用鮮百合或百合粉煮粥,調入適量蜜糖或糖,晚飯後或午後服食,可有潤肺清心之效,可止咳、開胃、安神,有助增強體質。
百合是民間常用藥,可以潤肺止咳,清心安神,與其他藥材並用,有治久咳之效,對熱病後餘熱未清,虛煩驚悸,神志恍惚,腳氣浮腫等,亦有功效。現代分析證明,百合主要含有秋水仙鹼 (Colchicine) 等多