綠 茶 素 可 治 急 性 肝 炎
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  任何事物,皆以適中為宜,此乃「中庸之道」之妙。
  日本及歐美醫學界經已承認綠茶所含的兒茶素有抗感冒,加強人體免疫能力等功效。現在更發掘出綠茶的另一種療效。香港大學醫學院透過自由基的研究成功製造出一種綠茶素,能有效治療急性肝炎。

  該院成功從綠茶中抽取四種主要元素,調配可以治療急性肝炎的綠茶素,透過老鼠實驗顯示數日內便可以消除導致肝病的自由基。未經發酵的綠茶均具殺死該些自由基的作用,專家建議每日飲兩杯濃淡適宜的綠茶,有助預防多種疾病,但不能
過量飲用,否則會形成更多有害的氧化氮自由基,影響身體。